Malam hu, mau tanya-tanya pendapat tentang membuka dapur Makanan bergizi gratis, apakah bisa meraup keuntungan? apa aja tantangan-tantangannya? dan step by step membuka dapur tsb
keuntungan sih jelas ada ya. cuma tergantung manajemen dapur aja
tantangannya banyak:
1. modal besar, karena ane lihat proposal program ini tergolong "mahal". rata2 nominalnya 1,2 M.
2. nah, ane gak tau modal besar ini sudah include tanah dan bangunan atau belum. karena program ini punya sop sendiri.
3. operasional harus matang: kendaraan, renteng, alat masak, chef, dll.
4. harus pintar-pintar olah bahan yang tersisa. kebanyakan rugi, kekurangan wasalam.
5. sekarang program ini jadi mainan sales, contoh susu uht. semua out of stock. selagi ada jadi mainan sales.
6. relasi harus kuat, karena gak cuma sipil yang main disini.
7. harus siap-siap ada dana talangan. karena akhir2 ini ada beberapa berita kalo dana belum turun.
step by stepnya sih udah bisa diliat dari atas apa aja. kalo kendaraan, cari di fb banyak yang jual mobil box/blind box murah buat operasional. renteng dan bahan makanan, kalo ente butuh, ane siap supply