ane di Bogor hu, cuma cemceman ane dulu loyal sama company nya, 3 tahun gawe di tempat yg sama.Kofi shoop.mana Hu?
Memang rata2 barista jaman dulu plg lama setahunan, krn dihijack am kedai lain.
Tp skrg, bwt bikin kopi kekinian gak perlu skill barista, ckp belajar bkin latte.
Semua udh ditakar.
Setuju. indonesia punya paling banyak variasi single origin.padahal kopi indo tuh variatif bgt. single origin diseduh biasa aja udah mantul, kalah saturbak wkwkwk
Nyerah deh minum robusta, strong plus asam. kalo pun mau minum robusta minimal cari yg diblend dgn arabika.preferensi suka arabika apa robusta om
Saya arabika, nyobain robusta gak kuat, terlalu stroong
Saya sendiri sangat jarang minum kopi sachet semenjak tahu rasa kopi single origin. Maaf ya buat yg suka kopi sachet.Sejujurnya Gak ada preferensi tertentu hu, yg ptg kopi aja. Adanya sascet ya ttp gass.
Tp kl diinfo ada beans ini, beans itu, sy cenderung single origin.
Kalo di rumah yg sudah paten dg lidah saya gayo, flores bajawa, bali kintamani, papua wamena, mgkin krn lbh seneng yg aciditynya gak terlalu tinggi.
Kalo prosess juga gak ada prefensi om, tp skrg2 ini lg nyobain wine, lbh creamy.
Om gmn?
Range 100-150 omRange harga beans yg biasa si beli untuk per 250 gram beans brp om?
Ada toko punya kopi level grade A. Kalo saya berdasarkan pengalaman pernah beli flores bajawa/ manggarai di Toko A, profile kopi fresh, hasil roasting seragam dan notes yg keluar sesuai dgn yg tertera di kemasan. Pindah ke toko B profil dari kopi beda jauh.Stlh bbrp kali nyoba beli beans, baru tau ads rangking2nya..
Rasio balance ada di angka 2:5
Pake nya susu kental manis sih, jadi nya meskipun ga pake gula tetap ada manis nya...klo pake fullcream atau fresh milk mungkin ga terlalu manisRasio balance ada di angka 2:5
Dari apa yang tampak tetap ada aftertaste sweet
Ooh kapal signature kapal api masuk kategori strong dan asam. Udh pake Lumayan banyak 5 sdm kental manis tetap ga terlalu manisPake nya susu kental manis sih, jadi nya meskipun ga pake gula tetap ada manis nya...klo pake fullcream atau fresh milk mungkin ga terlalu manis